木村蘿蔔漬(生漬)300g

使用宮崎縣當地生產的白蘿蔔，每年冬季11月下旬~2月中旬之間以傳統手工作業將白蘿蔔掛在稱為「櫓」的框架上，透過宮崎獨有的寒風和冬日陽光經1個月左右使其自然乾燥，去除多餘的水份和辛辣味，進而將蘿蔔的甘甜美味鎖住在其中，此時抹上大量米糠加以醃漬，豐富營養的米糠慢慢地滲透至蘿蔔每個孔隙，誘發出醃漬的香氣，咬一口甘脆如梨、清爽開胃，是記憶中復古好滋味。