「八丁味噌」是從江戶幕府初代將軍德川家康出生的岡崎城距離870米（八丁）而得名。選用三河產大豆，將其蒸熟後做成棒球大小的圓形，經四天發酵製成大豆麴，為MARUYA獨有秘方，匠人將大豆麴、食鹽裝入杉木桶，並把一顆顆大石頭往上疊成金字塔狀，壓出杉木桶裡多餘的空氣和水分，經過約兩年以上發酵熟成的天然釀造，大豆的美味凝結而成超濃郁味噌，是當地味噌豬排、味噌關東煮、味噌蒟蒻、炸物、烤物等料理的知名調味料，也是日本家庭裡製作味噌湯、味噌火鍋不可或缺的美味。
商品介紹
「八丁味噌」是從江戶幕府初代將軍德川家康出生的岡崎城距離870米（八丁）而得名。選用三河產大豆，將其蒸熟後做成棒球大小的圓形，經四天發酵製成大豆麴，為MARUYA獨有秘方，匠人將大豆麴、食鹽裝入杉木桶，並把一顆顆大石頭往上疊成金字塔狀，壓出杉木桶裡多餘的空氣和水分，經過約兩年以上發酵熟成的天然釀造，大豆的美味凝結而成超濃郁味噌，是當地味噌豬排、味噌關東煮、味噌蒟蒻、炸物、烤物等料理的知名調味料，也是日本家庭裡製作味噌湯、味噌火鍋不可或缺的美味。
